삼복날 삼계탕을 먹는 이유/ 삼계탕 맛있게 끓이는 방법

삼복날 삼계탕을 먹는 이유 삼계탕은 단백질, 비타민, 탄수화물 등 영양학적으로도 완벽하기 때문에 지친 몸에 활력을 불어넣어주는데 최고의 음식입니다. 게다가 몸에 좋은 각종 한약재를 넣고 국물을 끓이기 때문에 삼계탕은 단순한 음식을 넘어서 보약과 같은 음식으로 여겨졌기 때문에 우리나라에서는 복날 삼계탕을 먹게 되었다고 합니다. 삼복은 1년 중 가장 무더운 시기이기에 더위를 이겨내기 위해 몸보신할 만한 음식을 챙겨 먹게 되었는데 그중 가장 구하기 쉽고 영양가가 풍부해서 삼복만 되면 삼계탕을 먹게 되었을 것입니다. 동의보감에서는 닭고기의 따뜻한 성질로 여름철의 날씨에 비해 안이 차가워 위장기능이 약해지고 기력이 떨어지는 것을 방지할 수 있다고 합니다. 삼계탕에 닭과 함께 들어가는 인삼 역시 열을 내는 음식으로..
건강상식 2023. 7. 31. 20:33
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